微波隔夜菜！吃這道菜「全家人上吐下瀉」送醫 60歲婦人「驚傳急性腎損傷」認1事後悔
圖/翻攝自 三立新聞
針對隔夜菜的保存與食用原則，醫生教大家牢記6件事，避免將剩菜放在室溫超過2小時，要放在乾燥且密封的容器裡，阻絕空氣才能冰存，剩菜應趁熱放進冰箱，因為低於60度可能會引起細菌感染，另外，剩菜隔餐加熱時溫度要達70度以上，最好是下一次就吃完，若是大份量的剩菜，就要先分裝再保存，避免反覆加熱。
圖/翻攝自 ETtoday
隔夜菜加熱細節沒注意，小心沒省到錢還可能傷身啊！
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針對隔夜菜的保存與食用原則，醫生教大家牢記6件事，避免將剩菜放在室溫超過2小時，要放在乾燥且密封的容器裡，阻絕空氣才能冰存，剩菜應趁熱放進冰箱，因為低於60度可能會引起細菌感染，另外，剩菜隔餐加熱時溫度要達70度以上，最好是下一次就吃完，若是大份量的剩菜，就要先分裝再保存，避免反覆加熱。
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隔夜菜加熱細節沒注意，小心沒省到錢還可能傷身啊！
