買螃蟹時「只要說這3個字」!老闆一聽就知道「你是行家」絕對不敢忽悠你

三:分公母。

我們都知道,螃蟹是分公母的,但很多朋友並不清楚該如何辨別,其實我們只要觀察螃蟹的腹部,就能快速區分了。如果螃蟹的腹部呈現的是一個三角形的狀態,它就是公螃蟹了。但如果腹部看起來是圓圓的,則就是母螃蟹了。

公蟹吃膏,母蟹吃黃,其實並沒有說哪種螃蟹更好吃,喜歡吃黃就買母蟹,喜歡吃膏就買公蟹就可以了。不過有一句老話說:「九雌十雄」,意思就是農曆九月母蟹的蟹黃最飽滿,而農曆十月,公蟹的蟹膏更加豐盈。所以九月適宜食用母蟹,而十月則更適合食用公蟹。

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四:看眼睛。

為了避免螃蟹亂爬,也防止螃蟹傷人,所以,螃蟹都是被五花大綁著售賣的,這樣就導致我們無法判斷螃蟹是否還是活的。那麼這個時候,通過螃蟹的眼睛能很好的辨別了。我們只需要用手或其他物品去觸碰螃蟹的眼睛,鮮活的螃蟹,在碰到它眼睛的那一刻,它會立馬將眼睛轉開。相反那種眼睛不會動的螃蟹,很有可能就是已經死掉了。死掉的螃蟹不論價格如何我們都不要買,因為螃蟹死後就會迅速的繁殖大量細菌,吃了會對我們的身體不利


來源:搜狐

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